Toastjes met zwarte pens en appel

Ingrediënten:

• 1 stokbrood
• 2 zwarte pensen van Noyen
• 2 jonagoldappelen
• Het sap van ½ citroen
• 1 koffielepel vloeibare honing
   

Bereiding:

1. Snij het stokbrood in gelijke sneetjes.
2. Schil en rasp de appelen. Meng met het citroensap en de honing. Verdeel de geraspte appelen over de sneetjes stokbrood.
3. Verwijder het vel van de pensen en snij in fijne schijfjes. Leg er 2 op elk sneetje stokbrood.
4. Leg de broodjes op een geoliede ovenplaat en zet 10 min. op 180°C in een voorverwarmde oven.  Zet de laatste 3 à 4 min. de grill aan. 

Bron: www.colruyt.be