Salade met witte worst, appel en noten

Ingrediënten:

• 125 g jonge sla
• 2 witte worsten van Noyen
• Noten
• 1 appel

• Voor de vinaigrette:  1 kleine sjalot, 1 soeplepel olijfolie, 1 koffielepel mosterd, 1 koffielepel azijn, peper, zout

Bereiding:

1. Was de jonge sla en leg opzij.
2. Bak de worsten in boter op een matig vuurtje gedurende 6 minuten aan elke zijde. Snij daarna in plakken van 1 cm dik.
3. Meng de azijn, mosterd, peper, zout en olijfolie in een kleine kom.
4. Breek de noten, plet ze grof en leg opzij.
5. Meng de sla met de vinaigrette, enkele schijfjes appel en geplette noten.