Toast met bloedworst en witte druiven

Ingrediƫnten

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 200 g bloedworst van Noyen
  • 18 sneetjes roggebrood
  • 1 grote tros witte druiven
  • 2 soeplepels suiker
  • Citroensap
  • Peper

Bereiding

Bereiding:

  1. Toast de sneetjes brood heel licht.  Verwijder het vel van de bloedworst en snijd hem in niet te dunne plakjes.  Beleg de toastjes met de plakjes worst. 
  2. Maak de druiven los van de tros en pel ze.  Leg ze in een vergiet.
  3. Doe de suiker in een pan en voeg er enkele druppels citroensap aan toe.  Laat het suikermengsel karamelliseren tot het goudbruin is.  Doe er de druiven bij en haal de pan van het vuur.  Kruid met peper.
  4. Schik de toasts met bloedworst op een bord en versier met de druiven.  Dien onmiddellijk op.

 
Bron: www.elle.be

217_detail.jpg