Hutsepot van Poolse worst met witloof en prei

Ingrediënten:

• 4 Poolse worsten van Noyen
• 4 stronken witloof
• 2 preien
• boter
• peper en zout
• muskaatnoot
• 2 kg aardappelen

• 1 tas water

Bereiding:

1. Smelt de boter in een kom en braadt de worsten bruin.
2. Snijd de witloof in 2 en de prei in schijven van 3 cm.
3. Leg de worsten opzij in de pan en bak vervolgens de witloof en de prei aan. De groenten kruiden met peper, zout en muskaatnoot en even laten stoven.
4. Snijd de aardappelen in schijven en voeg ze erbij, samen met een beetje water.
5. Laat je hutsepot stoven op een zacht vuur en schep regelmatig het vocht van de worsten en de groenten over de aardappelen.
6. Als de aardappelen gaar zijn, alles nog op smaak brengen. Werk af met stukjes gebakken spek.