Bloedworst met appelmoes

Ingrediënten:

• 4 bloedworsten van Noyen
• 8 appelen (boskoop of goudreinet)
• Scheutje water
• Fijne suiker
• Snuifje kaneel
• Een klontje boter

Bereiding:

1. Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snijd in fijne stukjes. Laat ze zachtjes garen in een lage pan, voeg water en suiker naar smaak toe. Prak eventueel fijn met een vork en laat de appelmoes afsmaken met een snuifje kaneel.
2. Bak de bloedworst in schuimende boter op een zacht vuur zodat hij niet breekt.
3. Dien eventueel op met gebakken patatjes.

Wil je graag weten hoe wij de perfecte worst bakken?  We verklappen met veel plezier onze kookgeheimen!