Nieuws

Een zomers barbecuefeest kan pas beginnen als de kolen heet zijn en het bier koud staat. Volgens culinaire kenners is op zonnige dagen vooral pils aan te raden. Pils zet de smaakpapillen open en lest de dorst, zonder dat de gasten meteen boven hun theewater zijn. Het perfecte barbecuebier moet een doordrinker zijn. Naast pils, worden ook amberkleurige bieren aangeraden, zoals De Koninck of Palm. Die hebben wat meer karakter dan pils en door hun aangeboren bitterheid passen ze ook bij visbereidingen.

Omdat barbecuevlees meestal sterk gekruid is, wordt het niet aangeraden om bieren met een sterke persoonlijke smaak op de tuintafel te zetten. Bruine trappisten en abdijbieren laat je dus beter in de kelder, net als fruitbieren die te zoet zijn en tripels met teveel alcohol om echt dorstlessend te zijn.

Bier drink je altijd met verstand. En het liefst met een worst van Noyen erbij.

Is het BBQ-weer?

Op zoek naar BBQ-tips?