Ingrédients pour 6 personnes:
- 300 g de boudin noir de Noyen
- 6 petits chicons
- 1 citron
- 2 pommes
- 2 cuillers à soupe de ciboulette
- 1/2 dl d'huile d'arachide
- 10 cornichons
- 1 cuiller à café de moutarde
- 2 cuillers à soupe de vinaigre de vin blanc
- Morceau de beurre
- Poivre et sel