Ingrédients pour 8 personnes:
- 1 c à soupe rase de moutarde à l'ancienne
- 4 c. à s. rases de sucre semoule
- 3 c. à s. de vinaigre de cidre
- 4 belles pommes (Jonagold)
- Une grosse noix de beurre
- 8 petites tranches de cramique au beurre (en barquette de 300 g)
- 8 c. à s. d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 3 c. à s. miel liquide
- 8 cerneaux de noix
- 300 g boudin blanc de Noyen
- 300 g boudin noir de Noyen
- 1 sachet de salade nettoyée (au choix)